Výrobník těstovin PM35

PM35 je profesionální stroj na výrobu těstovin střední produkce, který bez problémů vyrobí 8-9 kg těstovin za hodinu, v závislosti na jejich tvaru. Technické parametry jsou uvedeny v tabulce níže.

Jeho pomocí lze vyrábět čerstvé těstoviny z jakéhokoliv typu mouky, s nebo bez použití vajec. Těsto je možné vylepšit rajčatovým pyré nebo špenátem pro zelené těstoviny, hnědé těstoviny naopak vyrobíte s přimícháním kakaa.

Výroba těstovin se skládá ze dvou postupů jako u všech strojů, a sice z hnětení, které trvá cca 6-8 min. a poté z vlastní výroby, od které je odvozen obecný název stroje, "extruder".

Pro řezání krátkých těstovin (short pasta) je zapotřebí elektrického nože s plynulou regulací otáček. Rychlost s jakou obíhá břit matrici (šajbu) udává délku krátké těstoviny.

Čištění stroje je velmi jednoduché, protože nerezový hnětač a šnek jsou snadno vyjímatelné bez použití jakéhokoliv nástroje. Nádobu hnětače pak stačí vlhkou utěrkou utřít a stroj je připraven k dalšímu použití.

Výrobce využil svých dlouholetých zkušeností, které aplikoval při výrobě stroje PM35, který je zhotoven z materiálů nejvyšší kvality jako jsou nerezová ocel a bronz. Stroj splňuje bezpečnostní normy a standardy CE.

Stroj je dodáván se 4 matricemi (šajbami) dle vlastního výběru - pro výrobu různých tvarů těstovin.

Volitelná příslušenství:

• nůž pro řezání krátkých těstovin
• stojan s ventilátorem
• plastová sušící přepravka
• široký výběr matric

Technické parametry