Konvektomat HOUNÖ INVOQ 10x 2/1 GN - Boilerový systém

Konvektomaty HOUNÖ

Vyrobek z Dásnka, země proslulá svojí precizností s důrazem na kvalitu.

Konvektomat HOUNÖ Invoq vyrábíme tak, aby vyhovoval vašim jedinečným potřebám v gastronomii. Nabízí pokročilé funkce jako CombiSteam ( vývin páry nástřikem ) a HybridSteam( boilerový vývin páry ), inteligentní ovládání  a intuitivní dotykové rozhraní. Tyto inovace umožňují přesné vaření, sníženou spotřebu energie a snadné ovládání. Díky automatickému čištění pomocí mycích tablet a optimalizovanému proudění vzduchu šetří trouba nejen čas, ale také zajišťuje konzistentní výsledky. Tyto funkce pomáhají podnikům poskytujícím stravovací služby výrazně ušetřit na provozních nákladech a zároveň zvýšit produktivitu a výkon.

Trouby Invoq, navržené pro efektivitu, snižují náklady na vodu, energii a pracovní sílu až o 70 %*. Flexibilní konfigurace zařízení, včetně větších kapacit táců a rychlejších dob vaření, zlepšují pracovní tok a umožňují více porcí na cyklus. To má za následek zvýšení zisku pro podniky poskytující stravovací služby prostřednictvím vyšší efektivity a minimalizace odpadu, to vše při zachování špičkové kvality potravin.

Dovolte nám, abychom vás provedli tím, co mohou konvektomaty HOUNÖ Invoq udělat pro vaše podnikání v oblasti gastronomie.

CombiSteam pro rychlejší vaření

Funkce CombiSteam vstřikuje páru přímo do trouby, čímž zkracuje dobu vaření a zároveň zajišťuje rovnoměrné výsledky. Tato rychlá tvorba páry vám pomůže obsloužit více za kratší dobu, šetří energii a zlepšuje průchodnost.

HybridSteam ( boilerový vývin páry )

HybridSteam kombinuje vstřikovanou páru a technologii bojleru, což umožňuje přesnou kontrolu nad úrovní vlhkosti. Tato flexibilita je ideální pro různé techniky vaření, pomáhá vám minimalizovat srážení a maximalizovat výtěžnost potravin.

Smart ClimateControl

ClimateControl optimalizuje distribuci vzduchu a tepla a zajišťuje rovnoměrné vaření a kratší dobu vaření. Udržováním optimálních podmínek zvyšuje produktivitu a snižuje plýtvání potravinami.
Intuitivní dotyková obrazovka pro jednoduché ovládání

Snadno použitelné rozhraní dotykové obrazovky zrcadlí funkce smartphonu, takže ovládání je bezproblémové pro každého zaměstnance. To snižuje čas školení a lidské chyby a zlepšuje efektivitu pracovního postupu.

Automatické čištění CareCycle

Systém CareCycle snižuje spotřebu vody a chemikálií a zároveň umožňuje zahájení čištění, i když je trouba ještě horká. To minimalizuje prostoje, udržuje troubu v neustálém provozu a snižuje provozní náklady. Mytí probíhá pomocí tabletového systému

Konvektomaty Invoq nabízejí velké kapacity plechů a přizpůsobitelné konfigurace. Ať už se jedná o malou kavárnu nebo velkou kuchyni, Invoq zajišťuje více porcí na cyklus, což se promítá do vyšších zisků s nižší spotřebou energie.

Detailní popis Konvektomat Combi 10 GN2/1

• dotykové ovládání, kuchařka s přednastavenými recepty (až 50 receptů, každý se může sestávat až z deseti kroků)
• funkce CombiSmart, 10ti stupňpvé měření vlhkosti
• regenerace
• funkce kynutí
• přehřátá pára 130 C
• nastavitelná rychlost ventilátoru (9 rychlostí)
• automatické mytí v základu  ( pomocí tablet )
• vyvíjení páry nástřikem i boilerem
• obsahuje vícebodovou vpichovou sondu externí ( sonda se vkládá přes dveře )

Technické parametry

• kapacita: 10x GN 2/1
• rozměr: 1077x1081x1081
• rozteč mezi vsuny 70mm
• příkon: 210kw/400V
• váha: 32kg