Multifunkční pánev RATIONAL iVario Pro XL

Technické parametry iVario Pro XL

• Počet porcí: od 100-500
• Objem nádob: 150lt
• Plocha na pečení: 3/1GN 
• Rozměry: 1365x894x608
• Váha: 236kg
• Přípojka vody: 3/4
• Odpad: DN 50
• Příkon: 41kw/ 400V

Příklady výkonů

Ragů ( restování masa ) 24kg: 5min

Vaření guláše 120kg: 102min

Vaření guláše v tlaku: 88min ( úspora 14% )

Brambory ve slupce 65Kg: 49min

Vaření brambor v tlaku: 42min ( úspora 14% )

Volitelné možnosti

• Vaření v Tlaku - na Objednávku
• iZoneControl: Základ
• Vaření SousVide: Základ
• WiFi: Základ