Lednice DRY-AGER suché zrání masa DX 1000 Premuim S

DRY AGER® je profesionální lednice na suché zrání masa, pro komerční i domácí použití. Má moderní nadčasový design a je vybavena moderní technologií, chráněnou pěti patenty. DRY AGER® je ideální nejen pro kvalitní restaurace, ale i řezníky a vůbec všechny gurmány, kteří dokáží ocenit chuť kvalitního vyzrálého steaku.

Hovězí maso zkrátka potřebuje zrát a zrání vyžaduje čas. Tato technika je stará několik desetiletí a díky ní dosáhne hovězí maso té nejvyšší kvality. DRY AGER zaručuje ubytek váhy 7-8% za 4 týdny díky perfektní kontole mikroklimatu.

DX 1000 zrárna pro cca 100kg masa

Vnější část zrárny černá, dveře a vnitřní část nerez ocel

Součástí zrárny:

Nerezové rameno pro zavěšení masa

Technické parametry:

• dveře z nerez oceli
• napětí 230V
• vnější skříň saténově černá
• izolační sklo ve dveřích s UV filtrem
• vnitřní objem 435l (až na 100kg masa)
• teplotní rozsah od 0 °C do 25 °C
• elektronický regulátor vlhkosti od 60% do 90% bez nutnosti připojení vody
• optimální proudění vzduchu s filtrem s aktivním uhlím
• vnitřní LED osvětlení
• automatické odmrazování a odpařování
• optický i akustický alarm
• uzamykatelné dveře
• možnost zavěsit na zeď
• maximální zatížení - 2 hovězí hřbety o délce 50 cm nebo do 20 kg masa na policích

Rozměry

• rozměr 1650x700x750 (vxšxh)
• vnitřní rozměr 1380x540x560 (vxšxh)